Chương 12
Nó đặt tám trăm tệ lên bàn trà, rất quy củ.
“Mẹ, tiền tháng này.”
“Ừ.”
“Mẹ, con nghe nói mẹ đổi việc rồi? Tới một công ty ăn uống gì đó?”
“Ừ.”
“Kiếm được bao nhiêu?”
Tôi nhìn nó một cái.
“Đủ cho mẹ tự tiêu.”
Kiều Nhiên không hỏi tiếp.
Nó nhìn sắc mặt tôi, do dự một chút rồi mở miệng.
“Mẹ, Cố Hạo tìm được việc rồi.”
“Làm gì?”
“Một công ty quảng cáo, làm kế hoạch. Lương tháng sáu nghìn, ít hơn trước hai nghìn, nhưng ít nhất cũng có chỗ làm.”
“Được. Sáu nghìn cũng là tiền, trước tiên cứ làm.”
“Vâng. Anh ấy nói cuối tuần này sang rửa bát cho mẹ.”
Tôi không nhịn được bật cười.
“Rửa bát là việc nên làm, không phải chuyện đáng để kể công.”
Kiều Nhiên cũng cười.
Có lẽ đây là cuộc trò chuyện gần với bình thường nhất giữa hai mẹ con chúng tôi trong một tháng qua.
Cuối tuần Cố Hạo tới.
Không chỉ rửa bát, nó còn sửa giúp tôi cánh cửa sổ ngoài ban công bị lỏng.
“Mẹ, cửa sổ này không sửa thì trời mưa sẽ dột.”
“Được, cảm ơn.”
Lúc nó sửa cửa sổ, tôi đang làm màn thầu đường đỏ trong bếp.
Mẻ màn thầu này là mẫu chuẩn bị cho việc đào tạo nhân viên quán mì, tôi phải làm thật chuẩn.
Cố Hạo sửa xong cửa sổ, đứng ngoài cửa bếp nhìn một cái.
“Mẹ, mẹ làm nhiều màn thầu thế để làm gì?”
“Công việc cần.”
“Công ty đó của mẹ… cụ thể làm gì?”
“Nghiên cứu phát triển điểm tâm.”
Nó ngẩn ra.
“Nghiên cứu phát triển?”
“Đúng. Mẹ chốt công thức, dạy lại cho nhân viên, để mỗi cửa hàng đều làm ra cùng một hương vị.”
Cố Hạo nhìn từng hàng màn thầu đường đỏ xếp ngay ngắn trong xửng hấp, biểu cảm hơi phức tạp.
“Mẹ, mẹ giỏi thật.”
“Không giỏi. Chỉ là việc làm mấy chục năm rồi, có người chịu dùng thôi.”
Nó không nói thêm gì nữa.
Bữa tối ăn ở chỗ tôi, sườn hầm khoai tây, súp lơ xanh xào tỏi, canh rong biển trứng.
Trong lúc ăn, Kiều Nhiên thuận miệng nhắc một câu.
“Mẹ, tuần trước mẹ Cố Hạo lại gọi cho con.”
“Nói gì?”
“Bảo bọn con về bên đó ăn. Bà ấy nói bà ấy cũng nấu được.”
Tôi gắp một miếng sườn, không nói gì.
“Con không đồng ý. Con nói bọn con ăn ở chỗ mẹ.”
“Ừ.”
“Mẹ, mẹ đừng nghĩ nhiều. Con biết trước đây con làm không đúng.”
Tôi nhai miếng sườn, không tiếp lời.
Có những lời nói ra là đủ rồi, không cần đáp.
Lại hai tuần trôi qua.
Cửa hàng mới của Trịnh Khải ở phía nam thành phố bắt đầu sửa chữa.
Anh ta đưa tôi tới xem mặt bằng, ba mươi mét vuông, nằm ở góc khu ẩm thực tầng hầm một của trung tâm thương mại, lưu lượng người rất lớn.
“Dì Lâm, ngày khai trương dì phải có mặt trấn giữ.”
“Được.”
“Còn một chuyện, tôi muốn quay một video ngắn, chính là quay quá trình dì làm điểm tâm. Đăng lên mạng để quảng bá.”
Có thể bạn thích
Tôi hơi do dự.
“Quay tôi? Một bà già như tôi có ai xem không?”
“Dì Lâm, dì đừng coi thường bản thân. Bây giờ trên mạng người ta thích nhất chính là kiểu này, hình ảnh người có tay nghề thật sự nghiêm túc làm việc. Giá trị hơn nhiều so với mấy thứ màu mè.”
Tôi nghĩ rồi đồng ý.
Ngày quay video, Trịnh Khải mời một nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp.
Tôi vẫn làm món bánh rau sở trường nhất như thường lệ.
Trộn bột, nhào bột, ủ bột, nêm nhân, gói, xếp xửng, hấp.
Nhiếp ảnh gia quay toàn bộ quá trình.
Tôi không cố biểu diễn, cứ như ngày thường.
Tay dính bột mì, tạp dề buộc chặt, tóc trùm trong lưới.
Cuối cùng lúc bánh ra lò, nhiếp ảnh gia đưa ống kính sát trước xửng hấp.
Hơi nước trắng bốc lên, một xửng bánh rau xanh biếc xếp ngay ngắn, vỏ trơn bóng, từng nếp gấp đều tăm tắp như đo bằng thước.
Tôi cầm một cái bánh lên bẻ ra, phần nhân đầy đặn, nước hơi rịn ra.
“Được rồi, xong rồi.”
Trịnh Khải đứng bên cạnh xem hết quá trình, liên tục khen tốt.
“Dì Lâm, video này ngày mai sẽ đăng.”
Ngày thứ hai sau khi video đăng, lúc Trịnh Khải gọi điện cho tôi, giọng anh ta đầy kích động.
“Dì Chu! Video dì làm bánh bao, một ngày đã hơn tám trăm nghìn lượt xem!”
“Tám trăm nghìn nghĩa là gì?”
“Là có tám trăm nghìn người đã xem video này.”
Tôi không hiểu lắm con số đó có ý nghĩa gì.
“Phần bình luận toàn khen dì. Nói kỹ thuật nhào bột của dì rất chuyên nghiệp, nói đây mới là tay nghề thật sự. Có người hỏi ở đâu mua được bánh bao dì làm.”
“Thì mua ở cửa hàng của cậu chứ đâu.”
“Đúng! Vì vậy quảng bá khai trương cửa hàng phía nam không cần lo nữa, video chính là quảng cáo tốt nhất.”
Cúp điện thoại, tôi hơi choáng váng.
Tám trăm nghìn người xem tôi làm bánh bao.
Cả đời này số người tôi từng gặp cộng lại có khi còn chưa đến tám trăm nghìn.
Tối hôm đó lúc Kiều Nhiên tới ăn cơm, vừa vào cửa đã dí điện thoại tới trước mặt tôi.
“Mẹ! Mẹ lên xu hướng rồi!”
“Xu hướng gì?”
“Chính là video mẹ làm bánh bao ấy! Rất nhiều người chia sẻ! Đồng nghiệp con đều gửi cho con, hỏi đây có phải mẹ cậu không? Giỏi quá!”
Cố Hạo cũng đứng bên cạnh gật đầu.
“Mẹ, video đó con cũng xem rồi. Phần bình luận có rất nhiều người nói muốn bái sư.”
Tôi bưng thức ăn từ trong bếp ra, trong lòng hơi ngượng.
“Chỉ làm cái bánh bao thôi, có gì ghê gớm đâu.”
“Mẹ không hiểu, cái này gọi là lưu lượng. Lưu lượng chính là tiền. Nếu giám đốc Trịnh biết vận hành, cửa hàng đó của mẹ còn chưa khai trương đã nổi rồi.”
Nổi?
Tôi không mong nổi.
Tôi chỉ muốn yên ổn làm điểm tâm, kiếm tiền lương của mình.
Nhưng có những chuyện, không phải mình mong hay không mong là được.
Ngày cửa hàng mới ở phía nam thành phố khai trương là thứ Bảy.
Trịnh Khải treo băng rôn, bày giỏ hoa, mời cả một đội trống eo.
Trước cửa trung tâm thương mại xếp hơn hai mươi người.
“Dì Lâm, hôm nay dì cứ đứng tại chỗ gói bánh bao, để khách nhìn dì làm.”
Tôi buộc tạp dề, đứng trước bàn thao tác, trước mặt là bột đã nhào và nhân đã nêm sẵn.
Điều hòa trong trung tâm thương mại bật rất mạnh, ánh đèn chiếu lên bàn thao tác sáng trắng.
Mẻ bánh đầu tiên mười phút sau ra lò.
Người xếp hàng ăn thử xong, hàng từ hai mươi người kéo thành bốn mươi người.
Một người đàn ông trung niên mặc vest ăn một chiếc bánh rau xong đứng bên cạnh nhìn năm phút.
“Người thợ điểm tâm này là người của công ty các anh?”
Trịnh Khải gật đầu.
“Có thể nói chuyện hợp tác với anh không?”
Mắt Trịnh Khải sáng lên.
“Anh là?”
Người đàn ông lấy danh thiếp ra.
“Tôi phụ trách bộ phận ăn uống của Tập đoàn Thành Đầu, họ Hàn. Nhà ăn tập đoàn chúng tôi muốn đưa vào một số nhà cung cấp điểm tâm chất lượng cao.”
Tay Trịnh Khải nhận danh thiếp cũng run.
Tập đoàn Thành Đầu.
Đó là khách hàng lớn.
Tôi tiếp tục gói bánh bao trên bàn thao tác, giả vờ không nghe thấy.
Nhưng trong lòng biết, nếu chuyện này thành, công ty Trịnh Khải sẽ lên một bậc.
Phần chia của tôi cũng sẽ tăng theo.
Ngày khai trương bán được hơn một nghìn bốn trăm chiếc bánh bao.
Trịnh Khải tính một khoản, riêng doanh thu điểm tâm đã hơn năm nghìn sáu trăm tệ.
“Dì Lâm, tính theo năm phần trăm, phần chia hôm nay của dì là hai trăm tám mươi.”
Một ngày hai trăm tám mươi.
Nếu ngày nào cũng thế, một tháng chỉ riêng phần chia đã hơn tám nghìn.
Đương nhiên không thể ngày nào cũng thế, ngày khai trương đầu tiên có hiệu ứng mới lạ.
Nhưng Trịnh Khải nói, theo đà hiện tại, doanh thu điểm tâm của cửa hàng phía nam một tháng ít nhất tám vạn.
Năm phần trăm là bốn nghìn.
Cộng lương cơ bản năm nghìn, phí công thức hai nghìn, lương hưu một nghìn tám.
Một tháng một vạn hai nghìn tám.
Tôi sáu mươi mốt tuổi.
Chưa bao giờ kiếm được nhiều tiền thế này.
Tuần đầu sau khai trương, giám đốc Hàn của Tập đoàn Thành Đầu thật sự liên hệ với Trịnh Khải.
Hai bên bàn hai vòng, bước đầu đạt được ý định: nhà ăn Tập đoàn Thành Đầu mỗi ngày đặt ba trăm bánh bao, một trăm màn thầu, năm mươi phần bánh bột gạo.
Tính theo giá xuất xưởng, đơn hàng một ngày một nghìn hai trăm tệ.
Một tháng ba vạn sáu.
Trịnh Khải đi đi lại lại trong văn phòng, phấn khích đến ngồi không yên.
